GURMÁN FESTIVAL

Na nejznámějšího českého knížete, který se kromě jiného účastní jako člen poroty soutěže o nejlepší houskový knedlík (na podzim proběhne už čtvrtý ročník tohoto knedlíkového klání), můžete na festivalu Gurmán narazit v sobotu mezi 16 a 19 hodinou. Největší šance přitom budou v okolí stanu Knížecího Pivovaru Lobkowicz společnosti K.Brewery.

Pivovary doplní patnáct vybraných restaurací, řezníků a pojízdných občerstvoven, jejichž kuchaři sestaví menu v souznění s jednotlivými druhy piv. Menu jednotlivých restaurací se navíc již brzy objeví na stránkách festivalu, dopředu tak můžete začít přemýšlet a plánovat, co vše ochutnáte. Nezapomeňte doma notýsky pro případ, že byste si od někoho chtěli vyprosit recept!

Přípravy festivalu, na kterém vám své umění předvedou čeští kuchaři i sládkové, jsou v plném proudu. Chceme, aby se vám ve Festivalparku líbilo a tak pro vás už tak nabitý program neustále vylepšujeme.

Nově do programu Kuchařského úlu, ve kterém budou probíhat show nejlepších českých kuchařů, přibyl čerstvě zvolený Kuchař roku 2009 – 2010 Roman Paulus. Šéfkuchař slavného hotelu Alcron v Praze miluje jednoduchá jídla z kvalitních čerstvých surovin, ostatně s přesně takovým si svůj nový titul vyvařil. „Nic zvláštního jsem nevymýšlel. Bylo zadaných pět surovin. Podle nich jsem si projel náš jídelní lístek. Vařil jsem jídla, která u nás normálně podáváme," popsal svou taktiku Roman Paulus. A co vám uvaří na festivalu? Nechte se překvapit!

K nejlepšímu kuchaři v zemi přibyl i nejlepší grilovací tým. Úřadující Mistři ČR v grilování a držitelé poháru za nejlepší vepřový steak – tým United Steaks - to na festival nebudou mít daleko. Jsou totiž z Hoděšovic, vzdálených od Hradce Králové jen pár kilometrů (doslova). Těšte se na grilovací fígle, rady ohledně výběru grilu i nápady, co vše se dá na grilu připravit. Tým United Steaks se v Grilmánii 2010 pokusí obhájit své loňské vítězství. Chcete vědět, jak chutná vítězný steak? Stavte se u jejich stánku!

Poslední novinka voní kávou. V rámci festivalu Gurmán totiž proběhne soutěž baristických týmů v přípravě kávy Barista Open. Soutěžit se bude ve třech hlavních kategoriích: rychlost (příprava 20 co nejkvalitnějších espress), profesionalita (tradiční espresso a cappuccino v limitu 8 minut), fantazie (příprava dvou koktejlů z kávy s použitím alkoholu a dvou bez alkoholu). Budete tak mít možnost podívat se, jak se správně připravuje káva, i ochutnat různé kávy od firem, které se zde budou prezentovat.

„Festivalový program je opravdu nabitý a to nemluvím o hudebním doprovodu. Dali jsme dohromady opravdu skvělé kapely: YoYo Band, Děda Mládek Illegal band, Pavel Sedláček & Cadillac, Žlutý pes...“ vyjmenovává Ivan Vodochodský, který se na přípravách festivalu podílí. „V areálu navíc nebude chybět ani dětský koutek s hlídáním a atrakcemi pro malé návštěvníky, škola vaření pro děti i maminky, poradna při výběru a vybavení kuchyně. Akce je prostě koncipovaná a vhodná pro celé rodiny, takže máme dobrý tip, jak příjemně strávit prvomájový víkend.“ dodává Vodochodský. 

Více informací o festivalu naleznete na stránkách: www.gurmanfestival.cz

Festival Gurmán představí malé české pivovary, jejich piva a pivní speciály. Návštěvníci se tak mohou těšit na více jak 60 druhů zlatavého moku. K pivu neodmyslitelně patří i dobré jídlo, proto pivovary doprovodí vybrané restaurace, které dostaly za úkol uvařit jídla přímo z piv jednotlivých pivovarů, nebo tak, aby k pivům ladila.

Kromě hudební produkce chystají pořadatelé i kuchařské a barmanské show, povídání o kávě a promítání těch nejlepších filmů uvedených na festivalu Znojemský hrozen. Mezi vystupujícími jsou známý postrach českých restaurací a hospod Zdeněk Pohlreich, novopečený kuchař roku 2009-2010 Roman Paulus, Ital v kuchyni Emenauele Ridi a známý propagátor dobře připraveného espresa Roberto Trevisan.

Návštěvníci si z festivalu mohou odnést nejen nové chuťové zážitky z ochutnávek a cenné rady od špičkových kuchařů, ale také ovoce a zeleninu od českých farmářů, krajové specialitky či poctivé uzeniny. To vše v rámci tržiště, které na Gurmánu na víkend vznikne.

Živá produkce na hudebním podiu začne vždy krátce po poledni a skončí posledním koncertem něco málo po desáté večer.

Více informací naleznete na stránkách festivalu: www.gurmanfestival.cz